材料：羊肉500克，葱头75克，芹菜50克，大米120克，葡萄叶（大小相同）约30￣40片
调料：番茄调味汁150克，大蒜10克，丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉各2. 5克，精盐、胡椒粉各适量
做法： 1.将羊肉、葱头、芹菜、大蒜洗净切块，拌匀，放入绞肉机绞末；
2.把大米洗净，用淡盐沸水煮沸约5分钟，取出控干，葡萄叶洗净，备用。
3.将盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、大米、羊肉末，50克番茄调味汁放在一起用力拌匀成馅，放在葡萄叶上，卷成筒状码入锅内，
4.放入精盐、清汤、番茄调味汁调好口味，用文火焖熟。
5.食用时羊肉卷装盘浇上原汁即可。
