用料 黑巧克力(甜度自己选)110克淡奶油50克鸡蛋1只低筋面粉35克步骤 1黑巧克力切碎倒大碗里，加入淡奶油，隔水加热融化搅拌顺滑（巧克力融化以后即可拿出热水，无需继续加热）步骤 2鸡蛋打散，分三次加入巧克力糊，搅拌均匀，最后一次鸡蛋加入巧克力糊后用蛋抽快速搅拌一分钟。步骤 3然后筛入低筋面粉，快速搅拌均匀，不用担心起筋，做好的蛋糕糊很稠，不用担心，是正常的。步骤 4点击查看大图将巧克力蛋糕糊倒入铺好油纸的模具里，记得将烤箱提前预热170度，倒入模具后放入预热好的烤箱里烤20-25分钟，表面微微鼓起表面光滑就是烤好了。步骤 5点击查看大图撒上糖粉，趁热吃味道更赞，很浓郁入口即化的巧克力蛋糕～小贴士模具里要用油纸将整个模具铺垫好，我用的是这种小方模，也可以用其他小模具，这个配方的分量是这个6寸小方模的一半，想多做一点可以在配方×倍数。烤好的蛋糕不会长高很多，用纸杯的同学可以倒入8分满。因为选用的黑巧克力是65％的黑巧克力，所以不用放糖也够甜。整个配方就是搅拌搅拌再搅拌，没有比这更简单的了，平时招待客人，突然想吃就可以做，配咖啡简直不能再棒了
做蛋糕但一次失败算什么，重新再来，一步步实践，总会有做出一样出色糕点。
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~小诀窍
将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅
不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出
