准备地瓜，剥去外衣，切成滚刀快，放入水中，汤水2分钟，用凉水过凉，控干水分。
都斗上玉米淀粉，油温五成热，下入锅中，炸至外表金黄发酥，捞出控油。
锅放两勺水，两勺糖，熬制大泡小泡，放入地瓜，翻炒均匀即可！
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