用凉水或者用温水都是可以的。
蒸馒头你需要一个锅，一些水，一个放馒头的器皿。还有可以加热的工具。我们家用的是天然气，蒸馒头的时候我妈买了蒸锅，在蒸锅里倒温水或者凉水都可以，如果倒温水的话，可能会蒸的快一点。水只要放少量的就可以了，然后把馒头放在器皿上再放进水上面，然后加热，大概五分钟左右的时间，馒头就可以蒸好了。
上面说的是蒸已经蒸好了的馒头，如果你是自己做馒头的话，无论是凉水还是温水，也都是可以的，只不过时长要再增加一些。不过这些都没有关系，你只要知道，不管是凉水还是温水蒸馒头都没有太大的影响，因为加热之后都是到达沸点，变成热水了。你总不至于期望能直接用凉水就把馒头蒸好，或者直接用温水就能把馒头蒸熟。
