我们这边儿一个特别有名的叫做面云，就是把面搓成特别小的面团配上自己喜欢吃的食物一起炒，然后再弄上番茄酱。
比如说河洛面就他特别的好吃，里面的关键也是你卤子打的好不好。卤子打的好了这个面吃的也就特别好吃。
我吃过最好吃的面食是河南烩面，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠。
我感觉正宗的安徽拉面特别好吃，特别筋道，有嚼劲。还有我们家乡的缸炉烧饼也挺好吃的。
去西安旅游的时候吃过一碗当地的油泼面，手工制作的面条，酸辣爽口，非常有特色。
山西刀削面，四川担担面，北京炸酱面，兰州的拉面，陕西的岐山面哥油泼面等等。
老徐有看法儿
还没有个性签名哟
