家常臊子面，我一般是用烧肉丸子切成块，然后再加上黄花菜、木耳、腐竹，加盐，花椒粉、高汤熬煮十五分钟，然后用土豆淀粉勾芡，再用两颗鸡蛋打成蛋花撒在臊子里面，最后撒一点胡椒粉，香油就可以出锅了！这样美味的臊子就做好了！每次我儿子能吃两大碗面，吃的特别香！
吃臊子面，只有在乡间红白喜事的时候，民间大厨掌勺做出来的才是真正的味儿。我们岐山父辈们说应该叫拉臊面走，就是吃的意思。所以，臊子面不仅寄托着一份思乡情，更是承载着幸福满满的味道。
我是陕西省岐山县青化镇毛家庄人，自然会做岐山臊子面。虽然远离家乡，但是过节或儿子一家回来，我都要做臊子面。我58岁，孙女快4岁了，以后我要把做臊子面手艺传给孙女。
出差吃过，不同的店做出来的 臊子面味道也不一样。对魏王面家的臊子面印象比较好，口味很独特，适合我这个北方汉子的口味 。
我觉得好好吃！作为一名陕西人 我离不开面食！臊子面，汤面红红的，看着好辣，简直太对我口味了，你可以吃吃看哦，也一定会喜欢的。
一般来说是用猪肉和芽菜炒出来的，但我经常吃的乐山张记干臊面的臊子很香，和别家的都不一样，生意也是非常好，最近都还在教学徒。
