今年国庆放假的时候,然后和朋友一起去了天津,本来以为这里没有什么可以玩的,现在想想最让我想念的就是天津的美食了,去到天津一定还是得去西北角,北角美食街虽然没有精细的装修,但是它卧虎藏龙,简易的餐车,路边搭建的桌椅,足够吸引众多的食客排起长队。小李烧鸡可能大家略有耳闻。据说十分受当地人欢迎。每次路过他们家都如图所示。总是拍着长长的队伍。味道不必多说,唯一比较讨厌的是店里没有座位啊,只能打包。但是真的特别的好吃。
我姐夫家就是天津的,所以每年的寒暑假我都是会去到姐姐家的,每天我姐都会带着我去吃天津的美食,但是最让我喜欢的就是石头门坎素包子、锅巴菜、煎饼果子、还有老豆腐。天津的早餐还是很丰富多样的。我从来不喜欢吃民间糕点,直到我吃过白香佬糕点之后。强烈推荐他们家的枣糕,虽然说枣糕比较平常可见,但他们家的枣糕咬上去松软,香味四溢。满嘴的枣味,甜度适中。可以说是非常的美味。
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状,盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄,炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口,别有风味。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类。
清真南大寺糕点店,原名糕干王,也还真配的上糕干王这个名字。糕干一定要趁热吃,热气腾腾的时候是糕干最美味的时候。他们家糕干有很多种味道。最推荐红果馅儿的,无法形容当米香和红果酸甜的香味一起蔓延在口腔时的幸福感。
纯绿豆面和面摊饼,可以加鸡蛋,也是直接磕在饼上煎熟,翻个儿,放上油条或果蔽,叠饼,抹上面酱,酱豆腐汤,辣子,葱花,想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。