烤箱和面包机的功能完全不一样，烤箱的用途更加广泛，可以做蛋糕，饼干，面包，烤鸡翅，红薯等等。相对而言，面包机局限性较大，主要功能就是做面包。如果你只是想一键解决早餐吃面包，并且懒得揉面，那可以考虑面包机。个人生活经验，还是烤箱实用一些，而且烤箱可以做如下各种美味，这是面包机实现不了的。
当然是烤箱，你在想什么！！面包机太虐心了！等你有一定烘焙基础后再去找面包机玩儿吧~我现在用的烤箱是海尔的0DT25-AU1，我是贪图它的美貌才买它的，用起来很不错，造型真的秒杀所有。唯一缺点是放不进去我的十二连模，伊莱克斯EOT3303S的我也很喜欢，复古造型以及性价比都深得我心。
对于烘培初学者来说，我觉得最开始面包机是非常入门的，因为不用和面，不用你发酵，你只需要按照顺序把东西都放里面就好了，这样一定会满足你喜欢面包的需要，而且现在出的这些面包机，也有自动投料等功能，绝对也可以做出花样，有的面包机还有制作肉松，揉面等功能。
我认为学习烘焙，不单单只是学做面包，还要学做饼干、蛋糕等。所以需要的是一台烤箱，而不是一个面包机。如果是想学烘焙，主要内容就是做面包和蛋糕以及饼干之类，那么一个入门级的烤箱是必备的。学烘焙建议从最简单的饼干开始，因为饼干最简单容易成功。
我觉得如果只能选一个，对于烘焙初学者，肯定应该选择烤箱。面包机的购置顺序在烤箱之后。烤箱的作用是烘烤，加热和温控，可以做饼干、蛋糕、面包、披萨牛排和各种烤箱菜。
如果你的烘培只限于做面包，那面包机也不是不行。否则就一定是要选烤箱的啊，我的面包机基本只用来和面，醒好后还是用烤箱烤的，哦对，还有偶尔的偶尔，拿来做做果酱年糕什么的。
