其肉质肥、瘦肉分布均匀，口感香而不腻、入口即化，故而也被誉为牛肉中的“劳斯莱斯”，肌理纹路也与普通的牛肉不同，像是大理石花纹，切片的神户牛肉更像一块块精美的蕾丝。
神户牛肉印象最深的就是口感和味道，跟平常能吃到的牛肉感觉完全不一样。不会有咱们平常超市买到牛肉的腥气，反而有一种特有的香气。
我只在去日本旅游的时候吃过一次，神户牛肉是为日本料理中的珍馐，口感上很柔韧、肥嫩，外表是大理石纹理，真是色香味俱全。
真正的神户牛肉口感真的很好，香滑细腻，入口即化，完全没有纤维感，尝过就会感慨，除了贵，它真的也没什么别的缺点了。
神户牛肉产量不高，日本人自己都不够吃，我虽然知道自己吃的是假的，但是就我个人而言觉得味道还不错，我媳妇觉得太肥了
在口感上， 神户牛肉基本上入口即化，基本上就是你看着是瘦肉 ，但是其实咬了一口发现是一大口肥肉。
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