甜汤是我小时候最喜欢的一道菜，大人们都会喊一句，糖稀饭（甜汤）来了，赶紧过来喝喽，然后小孩子就赶紧跑过来，拿着勺子过来喝，通常情况下，一桌一碗是不够的，我们那里都是上两碗，就怕不够喝的，反正甜汤的成本又不高。我小时候最喜欢的就是这一道菜。
那时候最高兴，最常吃的就是村里的结婚酒了，小伙伴们一起挨家挨户去帮忙借桌椅板凳，那情景现在想想都是满满的回忆！由于以前条件有限，炒菜调料并没有现在这么丰富，鱼，肉很多也是以生态饲养为主，甚至灶台也是以木材火为主，所以做出来的东西都是很本味的，很香，具体要说哪道菜最好吃，映像比较深刻的是红烧肉，浓墨赤酱的颜色，更像是妈妈的味道，还有就是以前能大口吃肉的时候，估计也只能在酒席上了，而且酒席上的菜也是以肉类为主（沿海除外），没有现在这么花样多，你说能不好吃吗？
扣肉是我最喜欢的荤菜，我们当地的做法和其他地方的扣肉用料不一样，长大以后在饭店吃的扣肉多是用猪头肉做成，而我们当地是大肥肉，即大块的白肉，做法我不知道，我只记得父亲做扣肉时，会在肉上抹上蜂蜜，这样做是为了上色，也是使扣肉香甜可口。当时这道菜是我最喜欢吃的一道菜，扣肉往往在头天便开始蒸，蒸得非常料，入口即化，虽然是大肥肉，却一点也不腻。记得我当时端盘子，往下撤菜的时候，转过墙角总会偷喝一口剩下的扣肉汤，那个感觉至今难忘。
我小时候吃坐席最喜欢的是：红薯汤（蜜汁红薯）、八宝饭。那时的小孩大都喜欢甜食，当然，肉肉类也很喜欢，如：红烧肉，滑肉，连汤肉片等等。
我们当地的风俗，坐席是每桌8个人，每席8道菜，全用大海碗盛着。当时结婚啥的都是选择在冬腊月农闲季节，并且往往是腊月底，这样做是为了节约，摆席剩下的东西，正好用于过年。冬腊月摆席，用大海碗盛菜，不像碟大那样一会儿就凉，热气腾腾地让人看着暖和，吃起来过瘾，乡土气息浓厚，所以给我留下深深的印象。当时农村人结婚，都是邻里之间互相帮衬，我印象里的八大碗，荤菜有扣肉、丸子、糖醋鲤鱼、猪肘子、整只的鸡，也有的有红烧肉，素菜有两样不能缺，这就是蒸豆腐和拌粉条，而我最喜欢的就是糖醋鲤鱼，因为我从小喜欢吃鱼，我爸妈又不会做这道菜，所以一到吃席我就开心的不行。
那时候最喜欢吃的菜肴，当属“蒸丸”和“扣肉”以及“地瓜拔丝”这三道菜了。记得小时候，在我们当地农村，有个红白喜事，蒸丸、扣肉、地瓜拔丝是不可少的“硬菜”。那时候，人们生活条件普遍困难，平日里很少吃到肉和糖，而蒸丸、扣肉那肥而不腻的两道菜最为“抢手”，那香甜的地瓜拔丝当然也是小孩子的最爱。
