我喜欢在家自己琢磨着自己做美食。曾今做过一个鸡蛋卷，一开始只是抱着尝试的心态，没想到做完后特别的好吃，我把火腿，香肠等材料切成各种丁，然后和鸡蛋搅在一起，先倒出一点摊在锅里煎边煎边将已经快熟了的鸡蛋卷起来，留出一个小边再往锅里继续倒鸡蛋液，和之前留出的边连在一起。如此反复直到用完所有材料。然后就是一个鸡蛋卷了。
小的时候，母鸡们经常把鸡蛋下到野外的草窝里。小伙伴们捡到这种鸡蛋，顾家的回家交给妈妈。贪吃的直接偷吃了。有事生吃，直接倒进嘴里，蛋白如鼻涕，蛋黄有股腥香。作为从小动手能力就很强的我，学会了烤鸡蛋。用随身携带的火柴，因为那时还没有气体打火机。没有任何佐料，直接用前端是三叉形状的湿木棍，架起来，放在火上慢烤。
在春季当然是做香椿鸡蛋煎饼了，香椿特殊的香味，咬一就能让味蕾遍布香椿的香味。香椿营养丰富， 并具有食疗作用 ，吃着香椿鸡蛋煎饼，没准我的风寒感冒不知不觉中就好。
鸡蛋的吃法很多，一般都是早上爱吃鸡蛋，和点面糊，打几个鸡蛋，做煎饼吃最好，营养早餐，撒点芝麻，加点火腿肠，抹点辣酱，最好炒点土豆丝放里，我女儿非常喜欢吃。
将鸡蛋打碎倒在碗里搅匀，加入牛奶再搅匀，其比例是一碗牛奶放两个鸡蛋，放在蒸锅里蒸上10分钟即可，取出放凉，上面撒些白砂糖就可以吃了，口感好，有营养。
把鸡蛋煮熟，剥开，把熟鸡蛋较小的一头切开一道口，取出蛋黄，不要破坏整体，然后把腌制好的肉末塞进去放进锅里炸，直至金黄色就可以了。好吃还好做。
