后来你会发现,日料太单调了,种类太少。刺身,寿司,烧鸟,盖饭等等,会很容易让喜欢吃,又来的次数很多的客人吃腻...
装修是很大的问题,一定要装修的高大上,现在都后悔没有再装修上多下功夫了。看着环境不是很好,会让客人好感度下降的。
有一次客人让把生鱼片做成熟的,最大的感觉是,我应该开个家乡菜馆的。毕竟中国人还是更喜欢中餐。
噱头多于实际吧,刚开始做很有成就感,很漂亮,时间久了,感觉也就那么回事而已,同时也吃不惯!
会接触到很多有趣的客人啊,新客户对食物的好奇表情真的很喜欢看啊。哈哈,恶趣味,很有趣!
学习的过程很困难,看着简单,做起来就很难。一开始感觉好看,材料也不多,一定很好做。




