酱排骨做的十分的软，入口感觉骨头都是软的，肉已脱骨，很容易咬下来。它有微微的甜味，酱香浓郁，肉质松软，油而不腻，连汤汁都很好吃，
绍兴黄酒，靠鉴湖的一方好水，黄酒作为三大古酒之一，是绍兴人家都会酿的家常酒，黄酒工序复杂，却出品层次丰富、芳香清甜。
这辈子吃到过最好吃的一顿饭是在独龙江畔，掌勺的大师傅是独龙族人，他做起饭来漫不经心，最后端出来的炒牛肉色彩斑斓。
鸡子粿，在兰溪话里面就是鸡蛋饼的意思。在放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一个打碎调味的鸡蛋，入口醇香鲜美。
内蒙的牛肉干，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
金华火腿，取一块好部位的带皮火腿肉，浇上绍酒、冰糖反复浸味，配上通心白莲，蜜汁火方可是江浙一带的传统名菜。
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