山梨县是日本葡萄酒的主要生产基地。山梨县的甲州葡萄酒是享誉世界的名酒。山梨县葡萄酒酿造开始于1877年，由留学葡萄酒发祥地法国的高野正诚、土屋龙宪二人在胜沼町推广酿造技术而发展起来的
甲州葡萄是山梨县在日本最有名的也是栽种最多的一个本土白葡萄品种。山梨县的甲州品种葡萄已具有近一千年的历史，系日本固有品种。
我觉得他们用的原材料各有不同并且每一个酿酒的工序也是不一样的制作的方法也不一样
他们的制作工艺非常的严谨，我觉得他们的很多这种匠人手艺都是非常值得学习的。
日本的酒一般都是浓度不是很高但是喝起来却是后劲十足的就会微醉的感觉。
日本葡萄酒的度数可能相比中国葡萄酒的度数略微会有那么一点点的低
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