其实泡沫能增进口感,也是啤酒品质好坏的证明。如果想要去除的话,倒酒时垂直倒入,一开始的时候要慢,到1/4的时候,开始快到,产生丰富的泡沫,在最后的时候再慢慢倒入,这样就不会产生很多的泡沫。
倒酒不能沿杯壁要垂直倒入,一开始的时候要慢,到1/4的时候,开始快到,产生丰富的泡沫,在最后的时候再慢慢倒入,这样就不会产生很多的泡沫。
粗暴一点的方法就是用筷子、勺子滤去表面的泡沫,精细一些的就是倒的时候让啤酒沿酒杯壁下流,就可以减少起泡沫。
如果倒酒时让啤酒沿酒杯壁下流,就可以减少起泡沫,还有可以用筷子点一点点菜水,可以消除泡沫。
往有大量泡沫的酒杯里倒入少许橄榄油或食用油,用勺子搅拌使油在泡沫中散开,然后再倒酒就行了。
从源头上来说可以在倾倒酒的时候,杯子呈45度角,沿着杯子边慢慢的倒入,就可以少掉好多泡沫。






