从单纯的保质期来说：10%vol以上的白酒是没有保质期。
做为专业人士建议：
1.低度白酒尽快喝点
2.建议收藏高度的
3.做好瓶口密封，自己再用蜡或热缩膜
4.避光 最少不要让太阳直接照射，透明瓶子的最好放柜子里
5.别太潮湿 别让商标长霉 整瓶用热缩膜密封最好
6.跟红酒一样，别没事了就拿着摇晃
高端的纯粮食白酒在瓶子里还在老熟的，白酒在储存过程中一直在酸增脂减，白酒的喷香会变弱，但香气会变得更悠雅，会很更轻柔、自然的钻进你的鼻子。喝起来会更醇和、柔顺，不像新酒那么辣口。
白酒不会过期。买来的白酒放在家里十年二十年想要越放越香这样的想法有一定的道理，但是实际上很难做到。因为实际中白酒的存放是要放在酒窖中，对于温度、湿度、土壤都有要求，只有在这样的条件下，白酒中的醇类才会转化成脂类，时间长了才会越放越香。但是白酒装瓶之后，这种条件就不存在了，甚至于有些白酒瓶包装条件不好，会导致酒中的香味散发出去。
从安全角度上说，白酒是不会过期的。但是，如果白酒密封的不好，白酒中的一些物质有可能会挥发或者与空气中的氧气发生反应，造成白酒口味的改变。比如说白酒中的酒精是会挥发的，其中的一些酯类物质含量会减少，最直观的体现就是酒不香了、口味淡了。
白酒当然是有保质期的，只不过白酒的保质期根据香型、酒精度高低而保质期不同而已。多的长达二三十年，短则五六年。二十年以后酒体品质开始下降，再经过十年衰退期基本上也就是文物了，香味不再浓郁、口感不再浓厚。
纯粮高度酒可以久藏，低度酒不适合久藏，最好不超过十年。根据环境不同，储存用容器不同，也会影响到酒的质量，建议储存环境，恒温，通风干燥。那种发霉长毛的包装都是骗人的，因为白酒发霉就变质了，成分改变就不能喝了!
10度以上的酒酒体几乎没有菌类存在，所以很难会产生变质的情况，可以长期储存，不会过期。并且白酒在合适的环境条件下，存放的时间越久，所含有的醇和酸会发生一定的反应，形成酯类香味物质，所以酒味会更香。
