它可是日本人每餐必备的美食,不仅暖胃养生,味道也是好得没话说,最适合在寒冷的冬天食用了!
在日本料理餐厅工作过,日本人都爱最后来碗味增汤结束,感觉没了味增汤,这一顿饭吃的就不那么圆满,我觉得还挺好的,但是我最爱的是咱们的紫菜蛋花汤啦😄😄😄
作为日本的“国汤”,味增汤可谓名至实归,无论是早饭、午饭还是晚饭,家里似乎都少不了它的身影。
日本的味增汤不仅仅是一碗汤,它是用高汤熬制出来的,高汤非常非常重要,就像蜡笔小新说的那句话少了出汁的味噌汁就是没有灵魂的味增汤。
日本人对味增汤的钟爱几乎到了95%的餐厅都找不出别的汤的地步。相比日本料理在其他方面的繁多与精巧,汤的种类实在单调得匪夷所思。
干吃有点像中国的大酱,因为材料差不多都是发酵的,做成汤就不太一样了,反正还不错。





