盖饭系出名门，源远流长。据不完全统计，入川渝而生“懒饭”，入淞沪而生“烫饭”，入回疆而生“抓饭”，入粤桂而生“碟头饭”、“煲仔饭”，入东北乱炖而生“烩饭”…… 除了百花齐放的本土化进程，我大盖饭还漂洋过海，惠及蛮夷。环顾神州五大岛属：在海南盖上油鸡，就是海南鸡饭；在台湾盖上卤肉，就是台湾卤肉饭；在香港盖上烧鸡、烧鸭、烧鹅、叉烧、脆皮烧肉、红肠，再切半个咸蛋，就是六宝饭；在朝鲜盖上泡菜，就是拌饭；在日本盖上生鱼片，就是寿司…
用餐之前，你需要做好准备：抽一张桌上的餐巾纸放在两腿之间，以免用餐的时候食物洒落在裆部。尽管餐厅提供筷子，但要尽量避免使用——那是土鳖用的东西。用勺子就餐时，注意掌握一勺的量，只宜少不宜多。一般而言，露出部分不超过勺子深度的20%为佳。把握节奏，每次进食的间隔应在10到15秒之间——太快了固然不雅，太慢了又为老板所不容，毕竟是快餐生意。
一般我开始吃的时候会尽量拌均匀，最好每口都有肉有菜，几口之后开始担心肉不够分，于是改成每两口加一次肉，每三口一次肉…… 最后肉就剩下了。
陶华碧老干妈盖饭。人生的哲理尽在一碗盖饭之中：大味至淡，大道至简！这是继上个月的王守义十三香泡面之后，又一次爱的盛宴。
你们吃过小龙虾盖浇饭吗？去壳抽线的小龙虾肉，混合着汤汁浇在热乎乎的米饭上，吃一口饭，就一口小龙虾，麻辣鲜香，回味无穷～
那是薄片儿的五花肉和包菜的完美结合。配上浓浓的汤汁儿，光是一口饭就能回味无穷，再吃上一口肉和包菜，简直是人间天堂！
