要是因为黄瓜里含有一种维生素分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素。这样说来，实际上黄瓜除了不能喝西红柿一起吃以外，同样不能与辣椒、菜花、苦瓜等富含维生素的蔬菜一起食用。因为这些蔬菜维生素含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。所以，如果一起吃，就会出现从西红柿中摄取的维生素被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。实际上，黄瓜和西红柿还真是一对冤家，除了不能一起吃以外，还不能种在一起，想想确实是一对冤家。据此，有人特地将两种蔬菜种在一起，结果不是黄瓜长得不好就是西红柿长势不好，也或者是两种都长不好。而如果非要让两种蔬菜套种在一起，同时出现丰产的情况，不是说不行，但至少要采取比普通栽培更为特殊的措施方能达到效果。
第一次听说“黄瓜和番茄不能一起吃”时，还是从妈妈那儿听说，还跟妈妈犟了半天。声称：“从小到大吃了20年的黄瓜拌番茄，也没感觉有什么不适，反而一起凉拌黄瓜和番茄更好吃呢！”老妈也是从某个微信公众号看了黄瓜与番茄的这篇文章，才好心的告诉大家。而我，凭着我这三寸不烂之舌故意跟她论道理。有一次老妈跟婶子讲黄瓜番茄不能同吃。婶子也很惊讶，笑称:吃了半辈子的菜怎么能有问题呢？我也帮言符合，老妈却气急败坏反正我告诉你们了，就是这样的！看到老妈每次都这么坚持。我也觉得是时候上网好好查查，那是证据告诉老妈这是谬论！不查不知道，一查吓一跳。原来老妈是对的我们误会她了。
近年来有人说西红柿和黄瓜不能在一起吃，那么到底是为什么呢？原来西红柿中含有丰富的维生素C，而维生素C是我们人体所必须的，有些经常口舌生疮的人就是缺乏维生素C所引起的。而黄瓜中含有一种分解维生素C的酶，也就是说不管我们吃了多少西红柿来补充维生素C，只要和黄瓜一起吃，维生素C人体一点也吸收不了，都让黄瓜中的酶给分解了。所以说黄瓜和西红柿不能一起吃，是十分有道理的。我们平时吃黄瓜就不要吃西红柿了。吃西红柿就不要吃黄瓜了，这样我们人体所需要的维生素C和各种营养成分才能被人体更好的吸收利用。
黄瓜西红柿能一起吃吗？严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。黄瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与黄瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，就是一道将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃的菜肴。其实，蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。
番茄，又名西红柿，酸酸甜甜的，很受大家喜欢，可以补充维生素C，对心肌、肝脏、血压都有益处，无论生吃，还是做熟，都是老少适宜。值得注意的是，空腹时禁吃番茄，容易引起胃酸分泌过多，造成腹部不适。黄瓜和番茄是我们饭桌上常见的蔬菜，但是我们也知道这两种是不能在一起同食的。为什么呢？因为番茄含有维生素C，而黄瓜恰巧是含有一种维生素C的分解酶，虽然对我们的身体健康无害，但是能分解维生素C的吸收。所以，出于长远考虑，我们还是避免在一起食用这两种蔬菜吧。
夏天的时候,我们经常会把西红柿和黄瓜一起食用。其实我们不知道的是这两种蔬菜是有一些冲突的。西红柿富有丰富的维生素c，但黄瓜这有一种含有维生素c的分解酶。所以两种同时吃的话黄瓜中的分解酶会分解番茄中的维生素c，影响我们身体中正常摄入维生素c的这个量。虽然对我们的身体没有什么影响和害处。但是能够你想不想住c的吸收所以作为长期考虑的话还是分开食用这两种蔬菜为好。
