汤圆,代表团团圆圆 。做法是花生仁炒一下,然后切碎,再加入红糖和猪油,糯米饭揉成干面团,取个适中的面团,折出一个沟槽,再把馅放进去包好,新鲜的汤圆就出炉了。
每年必吃的年夜菜是猪脚姜醋蛋,猪脚酸酸甜甜,鸡蛋熬制多个小时,美味极了,这道菜也俗称“添丁”,如果你想来年添丁,可以做上这一道菜,来年好好生个大胖娃子。
吃年糕,代表年年高升。年糕相传是春秋时期伍子胥埋在城下,让士兵是在兵荒马乱缺少粮食时所吃的。这也就后人为了纪念这事,特意做成方块,城墙的样子。
猪蹄是一定要吃的,而且要前猪蹄,我们那将前猪蹄称为猪手,后猪蹄称为猪脚。吃猪蹄有“猪手猪手,搵钱顺手”的含义,寓意着新的一年里赚钱顺风顺水。
我家年夜饭是水饺,水饺因为类型似元宝,寓意招财进宝,还有水饺必须吃香菜馅的,香菜俗称“芫荽”,谐音“延岁”,也就是延年益寿。
辣椒炒鸡肉,这是我爸的拿手菜。鸡肉寓意百事大吉;鸡翅,代表大展宏图;吃鸡骨头,代表出人头地。这也是我最喜欢吃的一道菜。





