1、尽管鹌鹑蛋的营养价值不比鸡蛋低，但其容易被人体吸收消化，适合怀孕时期的孕妇食用。鹌鹑蛋的营养价值不能与鸡蛋比较，它能够起到护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含有蛋白质、维生素等营养物质，且性平味甘，能起到强身健体、补血益气的作用，能够治疗贫血、营养不良疾病。对于月经不调的女性来说，鹌鹑蛋的调补、美颜作用最为明显。
2、不过，鹌鹑蛋中有不少的胆固醇，孕妇食用需要控制食用。孕妇适当食用鹌鹑蛋，能够帮助孕妇补身体，有利于胎儿发育，尤其是帮助胎儿大脑发育良好。不过，孕妇在怀孕期间要尽量少吃蛋类食品。因为蛋类食物中胆固醇很多，不适合胆固醇含量高的孕妇食用。
3、尤其是蛋类中的蛋黄，这里面的胆固醇对胎儿发育不友好，尤其是孕妇怀孕头三个月，如果经常吃鹌鹑蛋，可能会加重孕妇的孕吐反应，不利于孕妇身体健康。而且，鹌鹑蛋不能够跟螃蟹一起食用，否则会引起食物中毒。所以，孕妇食用鹌鹑蛋，一定要控制自己，注意鹌鹑蛋的食量。
