冷冻的话，可以说是没有什么期限的，大不了时间长了，就成“僵尸肉”了呗。不仅是味道变差，而且细菌也增多，真的放置半年以上的话，那熟肉的话估计就不能吃了，白白浪费，生的肉的话，放置这么长时间，口味也会变差。
自从有了冰箱后，基本上就是什么东西都往冰箱里面放，俨然把冰箱当成了一个万花筒，但是呢，殊不知，冰箱并不是无菌冰箱，如果放置东西储存不当，也是可以长毛和变质的，而且冰箱里面的味道也是啥味都有。这种情况，一般对于老年人来说，比较常见。记得我妈刚给姥姥家添置冰箱后，那是一顿很兴奋呀，过惯了苦日子的生活，终于也有冰箱了，而且农村的生活水平也是逐渐提高。但是骨子里的节俭还是存在的，无法抹掉。而且尤其是过年的时候，我姥姥家都喜欢自己买猪下货，然后自己在家煮，弄上满满的一大盆，准备过新年。虽然说现在过年什么都有，不用买那么多，但是不听呢，以前的过年成习惯了。再加上有了冰箱，那还担心什么。煮好的，吃不了的，就放冷冻上。有时候就说老来糊涂呢，真的就是这样，放冷冻上，时间一长，再加上后续新放置的东西，慢慢的就把过年的熟食给忘记了。知道第二年过年时再煮下货，倒腾冰箱，才发现，去年的熟肉依然还在。怎么办呢，要是我们年轻的不知道，老人肯定是煮熟了再吃呗，但是我们知道了，肯定是不让他吃的，都放置了一年的肉，怎么可能再吃，而且口感和味道都很差了，再说可能会有细菌。所以，我们选择的是扔掉，相反也是反映出冷冻的强大。
对于熟食的话，我的观点是不建议冷冻，真的，即使你今天吃不了冷冻上，明天在吃，这口感完全就不一样了。反正我是没有这种冷冻熟食的习惯，可以冷藏2天，但是时间也不能太长哦，真的要在日常饮食中注意食品安全和保质期。
最好不要放太久吧，如果是我的话，放一两天就要把它吃掉或扔掉了，不能当冰箱是用久保鲜的，而且冰箱里生的冷的都有，所以熟食更容易感染到细菌，所以更加不能存放太长时间。还是就是存放也是有技巧的，要分层分开放生的熟的，而且都要盖好 包好，最好拿东西密封着。建议你要冷藏的话最好第二天就吃完，如果需要更长时间就放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放久，熟食品应尽快吃完工。还要注意的是冰箱的冷冻层，在-18度情况下，肉食品储藏一般不要超过18个月 。一定要注意饮食卫生，注意身体健康，食物安全问题
一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存) 。
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。
对于一般的熟食来说，如果是放在冰箱里冷冻，一般都是冷冻一天就行了，过久了就会发酵，导致了不能吃，如果吃了，很有可能会拉肚子等一些问题的症状出现，一定要安全的饮食，尽量不要去吃剩下的食物，不然这样是破坏自己的身体，让自己很难受的。
