有机蔬菜算是最安的有机食品,在生产环境上要求是远离工业污染,管理上要求不用化肥,化学农药,化学激素等,管理技术上确实难度非常大,技术上能过关的农民,产量并不会比滥用化学农药肥料的少,但没有用激素的外观好是事实。真正做好了的有机蔬菜会是个什么样的呢?首先口感会很自然,味道鲜美,并不一定要长很多虫眼,因为诱杀技术是以杀死害虫成虫降低产卵量来控制虫害的,偶尔只有少量漏网之鱼为害蔬菜,但又要受到生物农药的打击,所以基本上不长虫的,农家肥如果能按蔬菜生长需求施肥量足够的话,长得会比用化肥的更好。
有机蔬菜是指在生产过程中不用任何化学成分的生产资料。包括化肥,农药。土壤、空气、灌溉水都必须达到标准。生产农具也要无菌处理。能达到这种水准的条件下生产出来的蔬菜才称为有机蔬菜。由于除草、捉虫等人工成本高,产量又低,所以导致它的价格会高出许多。 一般的有机蔬菜个头都不大,也不均匀,还会有虫斑甚至小虫子。比如黄瓜,有机的黄瓜自然弯曲生长,大小不一。用过激素类的基本都长的一个样,而且看上去很漂亮。菜叶类的虫斑比较明显。
有机蔬菜是指在蔬菜在生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用化学合成的农药、化肥,以及基因工程生物及其产物,仅遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,含有绿色食品标,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机蔬菜的矿物含量比常规蔬菜要高很多,在种植过程中主要采用天然材料和与环境友好的农作方式,通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种,更加科学、可持续。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规常规蔬菜高出200%,能够有效降低癌症和心血管疾病的风险。
有机蔬菜在栽培的过程中只能使用有机肥和种植绿肥。并且有机肥在施前2个月需进行无害化处理。有机蔬菜的种植要求比常规蔬菜生产高。因此,有机蔬菜相比常规蔬菜而言,无农药的残留,能够满足如今对食品安全要求越来越高的人们的需求。
有机蔬菜就是用农家肥料,不用化学肥料,生长素,农药种植出来的蔬菜,菜的特点是:有些菜叶子有被虫咬有小洞还有些虫屎,菜叶看起要老色些,用农药,化肥种出来的菜颜色好看些,嫩面些无虫眼无虫屎。





