乐于社交
冰岛人认为拥有密切友好的关系在关键时刻可以获得更多帮助,他们乐于社交,也关心身边的人群,他们也热于助人,并且认为相互关心、帮助人群可以拥有更美好的生活。
良好医疗保健及休假制度
冰岛政府对当地居民有很好的照顾,即便他们的医疗健康保险费用高昂,但他们的账单上不会有超收不合理或不明的费用产生。
在冰岛,处方药的价格实惠。人民也拥有给薪的产假或陪产假,其休假甚至可高达九个月,却可领到约八成薪水。
在拥有带薪休假、良好医疗保健及有更多时间陪伴小孩的完善制度下,对冰岛人来说,不快乐也难。
金钱不再是最重要在金融危机发生后,冰岛人对金钱不再那么重视,反而更关心家人与朋友,并享受生活,也减少饮酒量。冰岛破产危机对全球来说可能是一件极嘲讽的事,但在冰岛人心中,因为这样的危机,使得他们重拾简单生活,并从中得到快乐,这才是他们最大的转机。
泡温泉
冰岛人喜欢露天游泳,当然是在温泉里游。大多数冰岛人出生没几个月,就被父母带到温泉学游泳。
露天游泳池是冰岛最热门的社交场所。人们在这里会碰到政客、企业家和艺术家等。人们脱去正装只穿泳衣时,没有职业和身份的区别,还原了人的本色,所以无论谈正事还是聊天,每个人的心态都很放松,情感更容易沟通。
冰岛人说,大家喜欢泡温泉,越泡越开心,热情也越泡越高,冰岛人长寿的秘诀之一就是坚持泡温泉。
饮食以新鲜的海鱼为主
冰岛人如此健康的最大原因就是他们的饮食以新鲜的海鱼为主,而且多选择煮食或者生吃(不要煎和油炸),每周4、5次,这些海鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,促进脑部发育,降低血脂。
除了海鱼之外,身为海岛人民的冰岛人还大量食用各种海鲜,海产品对人类营养、健康,具有重大意义。
蛋白质
海产品蛋白质含量较高,像鲜活鱼、贝类的蛋白质含量基本在20%左右,且多属于易消化的蛋白质。由于海产品蛋白质肌纤维组成松弛,水合性好,食用后极易被身体酶消化,吸收率也高。
从蛋白质的氨基酸构成来看,海产品的蛋白质多属于优质蛋白,其中人体必需氨基酸含量高,氨基酸构成比例合理,较接近人体必需氨基酸模式,有助于身体从疲劳状态中快速恢复。
长链不饱和脂肪酸
海产品中含有大量的长链不饱和脂肪酸。近年来,长链不饱和脂肪酸受到广泛的关注,长链的亚油酸、亚麻酸是脑及神经系统的重要组成成分,我们常说的DHA和EPA就是其中一类,在脑发育过程中可促进脑细胞的分裂增殖。
油脂中含各种不饱和脂肪酸,对增进血管尤其是微血管的健全,降低心血管疾病的发生和发展有重要的意义;同时,不饱和脂肪酸可以帮助身体代谢脂肪。
矿物质海产品中的矿物质含量和种类同样很丰富,大部分海产品中富含锌、铁、锰、硒和铜等对人体有益的矿物质。
海产品中硒的含量比较高,除动物内脏,海产品的硒高出其他食物好几倍,是硒的良好来源,这其中又以海蟹硒的含量最高。
硒的营养价值越来越被重视,经过深入的研究发现,硒对于抗癌、保护心脏、预防心血管疾病、防治克山病(地方性心肌炎)、大骨关节病、肝病、延缓衰老和解除重金属中毒方面有重要作用。
需要注意的嘌呤
海产品的营养价值非常高,但也有些人士需要注意合理选择:海产品中嘌呤含量比较高,尿酸高的朋友要适当选择海鲜的摄入,尤其是在痛风发作期的朋友,就暂时先避免摄入海鲜或者在营养师的指导下进行选择。
2016年国际顶尖医学杂志《柳叶刀》列出“全球最健康国家和地区”排行榜,榜单评估项包括超重、自杀、酗酒、吸烟、艾滋病、饮用水等,结果:冰岛位列榜首,而中国排名第92位。
在人们的印象中,冰岛是一个极佳的旅游目的地,但事实上冰岛的自然环境并不好。冰岛位于寒冷的北大西洋,约13%的土地为冰雪覆盖,也是世界上活火山最多的国家之一,堪称“水深火热”,冬天更是漫漫长夜,每天有20小时是黑夜,可谓“暗无天日”!
就是这样一个国家,男性人均寿命为81.2岁,男女的人均寿命也超过了80岁!
甚至一项民意测验显示冰岛的居民是世界上最快乐的人,参加测试的27万冰岛人,竟然82%的人都表示满意自己的生活!





