溆浦鹅产地范围内的生产者，可向湖南省溆浦县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。溆浦鹅的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
质量技术要求
一、品种：当地地方品种。
二、放牧管理
1．饲养方式：放牧饲养为主，补饲少量当地产稻谷、碎米、糠麸、玉米、萝卜等精饲料。
2．放牧条件：放牧地位于保护区范围内的溆水河两岸滩地和稻田，土壤里富含硒、铁、锌等多种微量元素，浮萍、丝草等饲草资源充足。
3．放牧密度：小鹅（0日龄至30日龄）：10羽/㎡至15羽/㎡；中鹅（31日龄至60日龄）：5羽/㎡至9羽/㎡；大鹅（61日龄至出笼）：3羽/㎡至4羽/㎡。
4．鹅种标准：产自产地范围内的符合标准的雏鹅。
5．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
三、出栏：90日龄至210日龄，成年公鹅体重≥5kg,成年母鹅体重≥4.7kg。
四、质量特色
1．感官特色：
（1）活鹅：羽毛白色，体型高大，颈细长，体躯呈船形，头部肉瘤呈黄色。
（2）白条鹅：体型紧凑，外形完整，胸、腿肌发达，皮肤淡黄色，鹅掌粗大呈桔红色、皮下脂肪薄且分布均匀。
2．理化指标：
（1）活鹅：年龄90日龄至180日龄，体重5 Kg至8Kg。
（2）白条鹅
3．安全及其他质量技术要求：原料和产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
淑浦鹅属大型品种。主产于湖南省溆浦县，溆浦鹅具有体型大、生长快、耗料少、觅食力强、适应性好等特点，其肥肝性能特别优良。分布于湖南省沅水支流的溆水两岸及怀化地区各市、县，在隆回、洞口、新化、安化等地也有分布。
生长速度与产肉、产肝、产绒性能溆浦鹅初生重122克，30日龄体重1539克，60日龄体重3152克，90日龄体重4421克，180日龄公鹅体重5890克，母鹅5330克。6月龄肉鹅半净膛率公母鹅分别为88.6%和87.3%；全净膛率公母鹅分别为80.7%和79 .9%。溆浦鹅产肝性能良好，成年鹅填饲3周，肥肝平均重为627克，最大肥肝重1330克。体重3400克溆浦鹅，平均1次拔毛量为437.5克。
溆浦鹅产于湖南省沅水支流的溆水两岸，中心产区在溆浦县城附近的新坪、马田坪、水车等地。溆浦县位于湖南省西部，地处雪峰山与武陵山脉之间，地势东南高、西北低。全县溪河山塘众多，有12条小河溪在新坪汇合，经县城流入沅水。该县为山丘区，境内“八山一水一分田”。年平均气温为16.9℃，年降水量为1419毫米，年日照时数为1552小时，无霜期为284天，主要产区海拔为161米。溆水两岸地势平坦，土质为沙质土、肥沃，植被稠密，农作物以水稻为主，经济作物也占有相当比重。房前、屋后、河滩、田野、池塘、沟港水草繁茂，为养鹅提供了优越的条件。
溆浦鹅成年鹅体型高大，体躯稍长、呈圆柱形。公鹅头颈高昂，直立雄壮，叫声清脆宏亮，护群性强。母鹅体型稍小，性温驯，觅食力强，产蛋期间后躯丰满、呈蛋圆形。腹部下垂，有腹褶。有20%左右的个体头上有顶心毛。羽毛颜色主要有白、灰两种，以白色居多数。灰鹅背、尾、颈部为灰褐色，腹部呈白色。皮肤浅黄色。眼睛明亮有神，眼睑黄色，虹彩灰蓝色。胫、蹼都呈橘红色。喙黑色。肉瘤突起，表面光滑、呈灰黑色。白鹅全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼都呈橘黄色。皮肤浅黄色，眼睑黄色，虹彩灰蓝色。
产蛋性能一般年产蛋30枚左右。产蛋季节集中在秋末和初春，即当年的9、10月份和次年的2、3月份。每期可产蛋8―12枚，一般年产2―3期，高产者达4期。平均蛋重212.5克。蛋壳以白色居多，少数为淡青色。蛋壳厚度0.62毫米，蛋形指数1.28。
