玩蛐蛐儿有三部曲：收、养、斗。斗蛐蛐儿的乐趣应该不在蛐蛐儿们的胜负，而是玩的过程。北京人很爱玩，也很会玩，冬天养蝈蝈，秋后斗蛐蛐儿，全年都在遛鸟……北京人管蟋蟀叫蛐蛐儿，斗蛐蛐儿是中国民间搏戏的一种，是一项古老的娱乐活动，具有浓厚东方文化色彩。在观其斗的过程中，也加入了赌钱的活动，三五人围一桌，抻着脖子看，到底是常胜将军还是绿头王能赢。斗蛐蛐儿始于唐代，盛行于宋代。宋代时候大兴斗蟋蟀之风，俨然成为一种文化——蟋蟀文化，同老北京的遛鸟、养金鱼、斗鸡一样，是陶冶情趣的表现，这些活动也都是民间自发组织而成的。在清代斗蛐蛐儿越发讲究，蟋蟀要求无“四病”（仰头、卷须、练牙、踢腿）；外观颜色也有尊卑之分。玩学问很大，还有专门类的书籍讲这些。抓蛐蛐儿一般选在立秋后，秋后的蛐蛐儿又大又壮士。
往往年景好收成好的时候，蛐蛐儿会长得更好，这也是规律。过去老北京西郊的苏家坨地区，就是如今小有名气立夏要喝 “立夏粥”的地方，那儿的蛐蛐儿最好，价儿高、好斗，常赢！斗蛐蛐儿要有斗的草，草一般就地就有，学名叫“牛筋草”也叫蟋蟀草。这种草一般有四根叉，制作方法是左右手各抓住两根叉，向下一撤，再往上一揪，就会揪出草纤维，白色毛茸茸的，用这个轻飘飘的草毛尖，挑拨两只蛐蛐儿打架。十分有趣。牛筋草在选择的时候也要注意，要选长得不粗不细正合适的，这样揪出来的毛草尖好。
斗蛐蛐，也即斗蟋蟀，亦称“秋兴”、“斗促织”，即用蟋蟀相斗取乐的娱乐活动。斗蟋蟀是具有浓厚东方色彩的 中国特有的文化生活，也是中国的艺术。蟋蟀从原先的听其声，发展至今的观其斗，从这一微小的侧面，也反映了社会历史的变化。至于斗蛐蛐这一活动起源于哪个朝代，至今仍没有资料可以证明，但宋代朝野内外大兴斗蟋蟀之风，并将“万金之资付于一啄”，已有史料证明。清代比赛益发讲究，蟋蟀要求无“四病”（仰头、卷须、练牙、踢腿）；外观颜色也有尊卑之分，“白不如黑，黑不如赤，赤不如黄”。
蟋蟀相斗，要挑重量与大小差不多的，用蒸熟后特制的日菣草或马尾鬃引斗，让它们互相较量，几经交锋，败的退却，胜的张翅长鸣。旧时城镇、集市，多有斗蟋蟀的赌场。总之，这项活动自兴起之后，至今已有八九百年，始终受到人们的广泛喜爱，长兴不衰。真正的蟋蟀名产地是山东齐鲁大平原，而山东德州市宁津县的蟋蟀更是非同凡响，宁津种的蟋蟀头大、项大、腿大、皮色好、体质强健、凶悍，有顽强的斗性、耐力。近些年来全国蟋蟀大赛中，宁津种的蟋蟀多次胜出。
蟋蟀捉来自然是要斗的，就是分输赢，不挂赌。保存蟋蟀的是各种形状的玻璃罐头瓶，药瓶。放三分之一土，按实，不能太松软，平时喂些青椒心，窝瓜子，最多时我养了七八只，依据特征随便起个名字如大青头，红脑袋，一只摩（独腿的）等等，最长的一只养到了12月，还是在一个寒冷的夜晚中死去了。中午吃完饭，小伙伴们就捧着自己的瓶瓶罐罐聚到大院的一个小走廊，或者零零散散的去谁家里，坐在小板凳上围一圈，相斗的两只被分别取出来放到一个公用的瓶子里准备战斗，取的时候也要小心，一不留神会被蟋蟀逃跑，但通常是以被捉回来结束，只有一次闹出了逃走的蟋蟀几个蹦跳逃远，却成了一只母鸡口中美餐的事故。
相斗的蟋蟀进入场地后会沿着圆的罐边游走，我们就用"蛐蛐儿探"把它们逗到一起。蛐蛐儿探也要说一说，是用一种顶部分开成四五枝如mini麦穗一样的草，折下来再用力向上提断，便形成如蟋蟀须一样细的几撮绒毛，另外有一种草长得很像，但死活扽不出那细细的绒毛来。
斗蛐蛐很有意思，让人着迷，激烈却不残酷，比斗狗斗鸡好多了。
