熏腊食品，这是我们日常生活中再平常不过的事物，而且因为其重口味的特征，有些嗜酒者会把它当做是下酒菜。其实，喝酒的时候搭配着熏腊食品吃，对我们人体会造成危害。这种情况的罪魁祸首主要是亚硝胺。熏腊腌制的食物含有较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，人们在饮酒的时候食用腌腊食品，亚硝胺与酒精产生反应，对人体的肝脏、口腔、肠胃粘膜都会造成不同程度的影响，严重者还会增加患食管癌、胃癌的风险。
油炸食品，腌制食品，喝酒本身就是一种特别伤肝的行为，都知道酒精是在肝脏中代谢的，而油炸食品，腌制食品的这些里面含有的毒素也会在肝脏中代谢，如果两者同吃的话，会大大增加肝病的负担，都知道中国是世界上第一肝病大国，每10个人中就有1个有肝病问题，所以在吃得时候都是要小心的。虽然这么说，但是夏天的烧烤谁能抵抗的了啊，大家都是喝着啤酒吃着烧烤啊。
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜最好别吃。吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。
凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
茶类，很多人都说酒后喝茶会醒酒，这其实是一种很伤身体的做法，茶碱会影响肾脏对于酒精的挥发，会让没有分解彻底的乙醛流入到肾脏，这个对肾脏是大大的伤害。汽水这些是不能同吃的，会刺激胃黏膜，减少胃酸，和消化酶的分泌，容易造成急性肠胃炎，胃溃疡等等疾病。
西红柿。西红柿中含有一种叫鞣酸的成分，我们喝完酒后身体中的酒精和鞣酸会发生反应形成一种让人不易消化的物质，此物质会导致我们的肠道梗塞，严重伤害我们的肠道。水果类的还有很多，比如榴莲，山楂等等。
