有一些临期商品，比如糖块，比如刚过期一两天的酸奶，其实是不要紧的，对身体没有太大影响。
但是如果过期太久的食品，其本质已经变质了，像是酸奶，本来乳酸菌发酵是有利于消化的，但是如果放置太久导致发酵过度的话，就会产生过量的乳酸菌，也会同时产生其他的细菌，导致吃到肚子里，会坏肚子。
像白菜等蔬菜类食品，包括咸菜，如果放置过夜都会产生大量亚硝酸盐，是对人体有害的物质，过多就会致癌，所以这种以天都不能放置。
又比如，有些人认为，放在冷冻层的东西不会过期，但是实际上最多保存半年的时间，尤其是肉制品，冷冻只是减缓了他变质的速度，而不是停止，不会繁殖细菌。
有些人会产生食物中毒的现象，上吐下泻，最后需要点滴，进医院的程度。现在这个物质丰富的时代，少有吃不饱肚子的人，吃了过期食物，危害更大，花钱更多。
身体不舒服。过期的食物，一般不宜食用，即使是刚刚过期的。因为过了保质期有些东西的内部就开始变质。
对于那些过期好久的食品，一旦误食用，就会出现上吐下泻等一系列身体不舒服的不良反应。
埋下一些隐性疾病的种子。有些食品快到保质期或刚刚越过保质期，它们虽然可以吃，即使吃了也不会立刻觉得身体不适，但是你可能会因此埋下疾病的祸害。在科学上，保质期只是食品可以食用，且其价值相对丰富，安全系数相对高的一个时间期限，超出后，食品会变质，滋生一些引发疾病的病菌，食用这些东西，等于就是让那些致病的细菌或病毒绕开人身体自带的防御系统，“光明正大”的进入你的体内，破坏你的身体的免疫系统。致使你患各种疾病。
当然，还有的坏处就是这些过期的食品可能会让你不再喜欢或者甚至还有点害怕以后再吃这种食物。
过期的食物对于人体的害处还是非常多的，我们不能吃过期的食物，因为现在的食物不像从前那样纯天然的，大都添加了防腐剂，色素，甜蜜素等。
一旦过了保质期就会滋生大量的细菌和变质的毒素，对人体都有很大的害处，有的人会出现闹肚子，高烧或者过敏的症状，有的人可能身体抵抗力好没有明显的症状，但是在人体内的毒素还是会产生作用的，久而久之就会产生累积起来最后人体承受不了了而突发疾病。
再说有的厂家为了延长食物的保质期添加了大量的化学物质，这些化学物质对人体是有很大害处的，有的能造成肝损伤，胃肠炎等等，假如吃了过期的食物，特别是儿童因为发育还不成熟有的器官比较脆弱，很容易引起不可修复的病变。
所以我们在生活中不要为了一时便宜去买即将要过期的食物，更不要吃过期的食物，以免得不偿失。
食物过期之后一般就会慢慢产生一些有害微生物，时间越长，产生的有害微生物数量就越多。吃了过期食物后虽然不一定会引发疾病，但是出现的可能性很大，因为你摄入了有害物质，对身体当然也会产生一定的危害，比如
食物中毒，上吐下泻，如果长时间得不到救治的话，就会脱水，人一旦出现脱水症状的话，就会有什么危险了。
引发肠胃炎，特备是本身肠胃不好的人，就更加容易诱发肠胃炎了。大家都知道，肠胃疾病一般是慢性疾病，需要慢慢调理才能痊愈，一旦得了肠胃炎就是几年甚至是几十年都需要时刻关注自己的肠胃了，辛辣刺激的一般都不能再吃了。
所以说，吃过期的实物的危害可大可小，严重的话，真的会有生命危险，有的人可能身体比较好，吃了过期食物没有什么问题，但是并不表示过期食物没有问题，可以食用。
大家都知道过期的食物其营养成分已经造到了破话，转化成对人体有害的物质，这样的食物如果吃进肚子里，对人体会造成严重的伤害。或许对那些抵抗力强的人，没有什么明显的体现，但是对于体质较弱的人，尤其那些肠胃功能不好的人，最明显的表现就是拉肚子，长此以往，人们的身体健康会受到很大的威胁。
所以为了自己的身体健康，对于过期的食物还是不要吃的为好。平时以节约为主，本着吃多少买多少的原则，尽量不要让它过期，吃了对身体不好，不吃浪费，很是让人纠结，是吧？
同时，在吃的问题上，为了自己以及家人的身体健康，本人的意见是能自己做的尽量自己做，不能自己做的尽量买新鲜的。所谓病从口入，只要能够严把食品的质量关，一切的病症都会绕道而行。
首先，个人觉得最大的坏处就是对我们身体的伤害。
过期的食物，就意味着它已经发生了质变，构成食物的人有化学结构发生了变化。产生一些对身体有害的物质，比如说各种霉菌。
有些霉菌是肉眼可以看见的，有些是看不见的。如果我们误食了这些可以导致疾病的霉菌，小的问题可能会导致我们头痛，发热，身体不适。如果出现大问题，可能就是癌症变化。因为很多的霉菌都是致癌物质。
很多的食物实际上已经过期了，只是表面上没有其他的变化，但是已经发生了结构性变化，所以我们最好不要吃过期的食物。
特别是老人和小孩，因为他们这两种年龄段的人本身抵抗力就比较差。如果吃了过期的食物很可能就会出现大的问题。一般的成年人应该就会出现拉肚子等各种身体不适。
