平衡膳食对青春期女孩的发育很重要，可以适当进食有助于促进身体生长发育的菜肴。胡萝卜炒肉丝。用料:胡萝卜150克，猪瘦肉100克，葱花、姜片、精盐、鸡精、植物油适量。制法:将胡萝卜、猪瘦肉均洗净，分别切成细丝。锅置火上，加入适量植物油，油热时，加入葱花、姜片爆香，出味后，倒入肉丝翻炒，待肉丝炒至六分熟时，把胡萝卜丝倒入锅中，加入精盐翻炒至熟，起锅时撒上少量鸡精翻匀即可。功效:健脾胃，益气力，增强体质。草鱼炖豆腐。用料:草鱼净肉100克，豆腐100克，葱、姜、精盐、鸡精、酱油、料酒、鲜汤、食用油各适量。制法:草鱼净肉洗净，切成小丁，豆腐亦切成同样大小的丁。
锅置旺火上，倒入食用油，烧至八成热，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，再下入葱、姜、精盐、酱油，烧至鱼丁上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟左右，下入豆腐，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，调入鸡精即可出锅装盘。功效:强健骨骼，补充蛋白质和钙。海带花生排骨汤。用料:猪排骨300克，海带200克，花生仁100克，精盐、鸡精、醋各适量。制法:排骨、海带、花生仁分别洗净。排骨剁成块，海带在加入少许醋的水中稍加浸泡，取出切成片，花生仁用热水泡涨去皮。在锅中加水，先放入排骨、花生仁，旺火煮沸后撇去浮沫，加入海带，改用中火煮约1小时，至肉熟易脱骨时加入精盐、鸡精调味即成。功效:强身健体，补脑益智。
谷物是人体热能的重要来源，按合理的营养要求，青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克，可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配，种类多样。蛋白质是生命的物质基础，是机体的重要组成成分，人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的。青春期少女经期会丢失部分蛋白质，因此要特别注意补充蛋白质，尤其是优质蛋白质的摄入量要充足。提供优质蛋白质的食物有鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。此外，应有一定量的室外活动，因为钙的吸收需在维生素D的作用下，阳光中的紫外线可使皮肤产生维生素D，从而辅助机体对钙质的吸收。
每天一定要吃早饭，早饭在一天的饮食中占用很重要的作用，如果经常不吃早饭，容易导致胆囊结石的发生，并且经常不吃早饭，还会造成营养不良，引起内分泌紊乱，出现很严重的后果。饮食中不能天天只吃素菜，不吃肉食，肉食中主要含有蛋白质，素食如蔬菜水果中含有丰富的维生素，如果只吃蔬菜水果，很可能会导致体内蛋白质的缺乏，能量供应不上，影响身体健康，在饮食中，我们还要保持一些肉食的摄入，如我们每个星期要至少买一次鱼吃，鱼最好买新鲜鱼吃，尽量不要吃烤鱼，烤肉之类，因为烤鱼，烤肉中有可能含有致癌因子，吃后影响我们的身体健康。
