海虾：也称红虾、大青虾。其营养丰富，滋味鲜美。其富含的蛋白质高出河虾和瘦猪肉20%，所含的脂肪比河虾和猪瘦肉低40%，维生素A的含量要比河虾和瘦猪肉高40%，还含有丰富的抗衰老的维生素E和碘，还有钙、铁等多种矿物质及碳水化合物等。虾中含有丰富的镁，镁对人体心脏具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少人体血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。海虾还可适用于久病体虚，气短乏力等病症患者。海虾容易致敏，又过敏性皮肤病、哮喘病者慎食。
鲍鱼：又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。鲍鱼有“海味之冠”的素称，自古以来就是海产品种的“八珍”之一。鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及较多的钙、铁、碘和维生素A等营养成份。鲍鱼中还含有鲍灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞生长的作用。鲍鱼有调经、利肠之效，可治月经不调等疾患；鲍鱼具有滋阴补阳的功效。
黑鱼：又名北方蛇头鱼、生鱼等。黑鱼中含有蛋白质、少量脂肪、多种维生素和氨基酸等，还含有人体所必需的钙、磷、铁等矿物质。黑鱼肉多而白嫩，味道鲜美，富有营养常适用于身体虚弱，脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。用黑鱼熬煮成汤，有养血补虚之功效，可治疗产妇和外科手术后身体虚弱，可使子宫和伤口愈合复原。黑鱼还有补脾益气、利水消肿等功效。
海参：又名刺参、海鼠，是一种名贵海产品。海参肉质软嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的食物，也是海产品中“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。海参中含有的软骨素具有“驻颜”抗衰老的作用。海参中所含的硒，能抑制癌细胞，其抗癌症有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。海参还具有补血，恢复元气，能缩短康复时间的功效。它也是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。
桂鱼：学名鳜鱼、又叫鳌花鱼。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养成份。桂鱼鱼肉丰厚，肉质细嫩，骨刺少，极易消化，对于儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼不用担心消化困难。桂鱼适合体质衰弱，脾胃气虚，营养不良的人群食用。有哮喘、咯血的病人不宜食用，寒湿盛者也不宜食用。桂鱼以春季时最为鲜美。
菊花脑粥材料：菊花200g，粳米100g。做法：菊花脑去硬茎后洗净。将粳米淘洗，煮成粥，粥快熟时加入菊花脑，用小火煮沸。用法：早晚各服用一次。功效：清热凉血，降压。
洋葱饮材料：洋葱、蜂蜜。做法：洋葱切丝后煮熟，浇上蜂蜜。用法：早晚各服用一次功效：解毒降压
葱枣茶材料：小葱15g，大枣10个做法：大枣煮10分钟，加葱，再煮沸即可用法：早晚各服一次功效：治疗各类高血压。
番茄冬瓜汤材料：番茄、冬瓜做法：番茄切成薄片。冬瓜去皮切成小块，和番茄一起加水煮成汤即可。用法：随时可以服用功效：利尿降压。
治疗咳嗽的食疗办法。在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，清香可口。其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素C含量超过柑橘。荠菜还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动。生菜，非常常见的一种菜，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的。应季蔬菜，口感最鲜嫩。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
莲子桂圆汤可用来补血。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉和红枣一起放入砂锅中，加水，煎煮至莲子酥烂，加入冰糖调味。睡前喝汤吃莲子，红枣，桂圆肉，每周服用1~2次，可定期服用。
秋季进补宜先调度脾胃。在绵长的炽热夏日,人们因为常食冷品,多有脾胃功用削弱的现象。如鱼、禽蛋以及山药、莲子、薏苡仁等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、生果,均宜适量多食。药食兼优的芡实也是保养脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有补养健壮等功用。
在立夏的时候吃蛋，所以叫做“补夏”。这样可以使人在夏天不会因为饮食问题变得消瘦，也不会减轻体重，反而劲头十足，干活有力。在咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
