西红柿含糖量很低，大概是百分之二，跟大白菜可以等值交换。糖尿病患者可以放心食用。
其实讲西红柿对糖尿病有一定的辅助作用，特别是一部分眼底病变的患者，每天吃250克左右西红柿、能延缓眼底病变的发生。
而且糖尿病者想吃什么就可以吃什么。但又不能贪多。吃后要消耗掉(吃药打针加运动)。吃的原则是，少吃淀粉多的(土豆红薯芋头板栗等)，少吃精加工的(洋快餐、蛋糕、糕点等)，少吃易吸收的(面糊、粥、芝麻花生酱或粉类)，适量吃些粗纤维山青菜粗粮，适量吃些没加工过的芝麻花生豆类等。吃黄瓜西红柿和水果尽量连皮吃等。适量吃不易吸收的，如硬饭、粘米、玉米粒等。总之，掌握收支平衡、营养均衡，原来营养过剩得糖尿了，再纠正为营养不良，那就更惨了。凡事有度，过犹不及。老话，管往嘴迈开腿，吃药打针天天的事。切记，切记，若低血糖了，立即反向操作，吃升血糖快的东西。切记。高低血糖都能要人命。
