莴笋叶也是苦的，你们爱吃吗？农夫是喜欢吃莴笋的茎来炒肉，但是不爱吃莴笋叶子的。有很多的人通只吃莴笋的茎部，而不喜欢吃莴笋叶子，就是因为其叶子有点苦味，不过，农夫想要告诉大家一点，那就是莴笋叶比莴笋的茎营养价值更高哦，尤其是莴笋叶子中还含有大量的钙、维生素B1，常吃莴笋叶不仅有助于长身体，而且还能使有心事的人心情平静哦。
记得小时候，常常会跟家里的哥哥姐姐们去地里挖一些野菜，如马蓬菜，荠菜，苦苦菜等，回家大人们给做着吃，要说最苦的菜当属苦苦菜了，每次吃的时候都是皱起眉头，眼泪充满眼眶，总是不情愿去吃。
收到这个问题邀请，我专门问了我的母亲，因为母亲一直生活在农村，她对农村了解更多，母亲的回答说最苦的菜是：苦麻子菜。苦麻子，是我国食用历史悠久的一种野菜。味苦，清凉。
苦菜是一种农村里常见的野菜，老一辈的人以前是常吃，尤其是在物质匮乏的年代，苦菜用来做汤、炒菜都是不错的选择。不过，既然叫苦菜，那其苦味真的不夸张。
一到夏天，苦瓜是最受欢迎的消暑解热的蔬菜了，以前农夫是不爱吃苦瓜的，那是真的很苦，可是长大以后，不知不觉中又爱上了苦瓜，而且越是苦的苦瓜越爱吃。
我这里叫败酱草，每年开春的时候，很多人都到地里去找这种野菜，吃法就是洗干净了，蘸酱吃，据说有抗菌、解热、消炎、消炎、明目等作用。
