黑豆，养肾？伤肾？
黑豆一直被称为补肾佳品，其味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、润肤功效。
人体摄入正常量的黑豆有益补肾，其植物蛋白质会经过代谢，成为含氮废物，正常从肾脏排出体外。不过，随着年龄增长，退休族群其肾脏排泄废物的能力下降，此时，若摄入过多的植物性蛋白质会使体内的含氮废物增多，从而加重了肾脏负担，变养肾为伤肾了！
黑豆的营养
●可增强免疫力。黑豆富含植物性蛋白质，当人体蛋白质摄入不足时，会造成体内抗体合成不足，从而导致免疫力下降，且易疲劳，多吃黑豆可增强免疫力。
●可降低血液粘度。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
●抗氧化。黑色食物中所含花青苷，具强大的抗氧化作用，久食有乌发养颜、抗衰老功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化，增强造血功能。
●不含胆固醇。黑豆所含的脂肪是植物固醇，它会帮助体内的垃圾胆固醇分解。
吃黑豆的讲究
●煮熟吃
生豆中含有蛋白质抑制酶，吃了会中毒。如果长期食用生豆做成的豆浆，不仅吃不到黑豆里面的蛋白质，所含的蛋白质抑制酶，还会影响我们人体对其他蛋白质的消化和吸收。
●发酵吃
黑豆可以和醋泡在一起吃，在经过发酵后，其中一些成分得到分解，产生更丰富的营养成分。如蛋白质的分解产物多肽、胨、氨基酸等，以及一些可溶性低聚糖等，这些低分子量物质更容易被机体内吸收、利用，提高黑豆营养成分的吸收率。
不宜生食和炒食
在黑豆中，存在对人体不利的物质，那就是胰蛋白酵素抑制剂，这种物质会抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素，因此，生食和炒食的时候会对身体很不利，但是，黑豆经过烹煮之后，这种物质就会被破坏，就不会对人体造成伤害了，所以，黑豆不宜生食和炒食。
我经常喝黑豆红枣豆浆，发现以前经常掉头发现在不怎么掉了
黑豆很好的，又利水，减肥不错的选择
食用黑豆的方法很多，可以煮着吃，也可以煲汤喝，还可以磨成豆浆。女性多食用黑豆，可以改善黄体功能和促排卵，对于备孕期的女性来讲，是不错的选择。不仅如此，女性多食用黑豆，还可以祛湿排毒，具有良好的美容养颜功效。
我都是用来煲汤的，有时候还跟山药一样煲骨头汤，挺好喝的
