先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。或者用盐水浸泡。这样不但可以消灭表面的细菌，还能清除果蔬内肉眼看不到的虫子，泡完后，口感更佳。像萝卜，黄瓜，这种，可以洗完直接去皮，就没有农药残留了。您要是不想去皮可以拿牙刷之类的，认真刷洗表皮。
现在市面上有那种专用的的果蔬清洗机，它不但能消灭果蔬表面的细菌，还能分解残存的农药，操作简单方便，既省时又省力。但是好像用处不是太大，一般的水果，随便用水搓一搓就好了，除了专业清洗机器之外，还有专用的果蔬清洗剂，将果蔬放入清洗盆中，加入清水，再加入适量的清洗剂，来回搅拌调匀，这样就可将果蔬清洗干净，之后再用清水冲洗几次即可。
洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
硬皮生果皮表面有农药和果蜡残留，仅用清水无法彻底清洗；将硬皮生果用清水冲刷，去掉表层污垢；接着取一些小苏打涂于果皮表面，用手搓洗一遍，小苏打可有用去掉残留农药和果蜡；最后用清水冲刷即可。
市场买回来的瓜果都会有很多的，农药化肥残留。清洗瓜果最简单有效的方法就是用盐先搓瓜果，然是在放在水里浸泡，中间多次换水，浸泡半个小时以后，再漂洗干净即可。
最简单的办法就是选择可以去皮削皮的水果吃，洗的话可以先用淀粉之类的浸泡下再清洗，实在不放心的话可以去买个超声波清洗机，去农药残留更有效。
