方便面被发明之初，其实是作为一种营养品，而且是高级营养品。方便面的主要成分是面粉，含有大量淀粉，这个当然是有营养的。说方便面没有营养，就等于说大米小麦没有营养。人体要维持生命的基础，最需要的就是能量和蛋白质，而这些方便面都可以达到。以方便面作为正餐，最大的问题就是维生素、纤维素不足，并且油脂太多。但实际上，这个问题在现代人的日常饮食中很常见啊，你喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，吃的口味重，和吃方便面没有什么差别啊。所以，要想要营养全面，吃方便面的时候可以搭配一些蔬菜和鸡蛋之类的，更好吃更有营养。
方便面的面饼是经过油炸后干燥包装，其油脂含量过高，特别是饱和脂肪的含量很高，导致了方便面的平均热量基本都在500~700大卡，足足有一大块牛排加上配菜的热量，而吃了泡面却不一定让人有满足感和饱腹感，远远比不上新鲜和丰富的食材带来的营养和满足感。在煮泡面时最好是在清水中煮出大量油脂后再吃。
并不能说方便面没有营养，其提供的高热量也可以说是营养成分中的一种，主要就是由于其基本没有什么维生素、矿物质、微量元素或者氨基酸，而大量的物质是油脂、饱和脂肪、高盐，虽然这些物质人体也少量需要，但是方便面里面都是妥妥过量的存在。所以如果迫不得已要吃泡面的话，最好在其中加入一些新鲜蔬菜补充损失的营养成分。
大概一包方便面里的钠含量相当于我们全天的用盐量，我国有60%以上的人是对钠敏感人群，如果总是吃方便面血压升高是妥妥的了。别忘了，方便面还有有一对CP，火腿肠和咸菜，很多人吃方便面都要搭配着吃，我曾经计算过，这样一顿标配下来，基本上就是两天的用盐量了。
客观才来讲，方便两个字才是方便面最重要的特点和价值。它的确方便，特别是面对特殊情况发生的时候，比如出现地震、水灾的时候，它方便到甚至不需要水，干吃都可以饱腹，那这个时候方便面就是有营养的食物，它可以救命。
如果一定要吃建议，舍弃调料包，用沸水烫一下方便面去除部分的防腐剂等。加入新鲜蔬菜，加个鸡蛋或是虾相对无言好太多了！
