菠萝的维生素和其他营养物质含量极为丰富，还有十几种天然矿物质元素，能够满足人们平常元素需要的全部基本要求，有证据表明，每天有效的食用适量的菠萝或者是菠萝汁，可以清热解暑，去除热气、还能够改善食欲，丰富的维生素、果糖、和营养物质令它也具有了美容、减肥、保持形体完美的功效。
新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
夏天吃菠萝可以起到减肥，清理肠胃，美容的好处，菠萝含有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收；减肥的秘密在于丰富的果汁，能有效的酸解脂肪。
菠萝作为一种容易吸收的水果，能够帮助清理肠胃的功能，增加肠胃的运动，此外，长期的食用像菠萝这样的水果，能够有效的预防高血压、高血脂等症状，但是吃菠萝也要注意一点，不能过量食用菠萝和食用生菠萝，容易对人体产生伤害。
菠萝含有的蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，夏天产妇吃的话还有益于产妇产后恢复。
菠萝中的丰富的维生素B能有效的滋养皮肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，并且消除身体的紧张感，增强肌体的免疫力，菠萝果肉做成面膜超滋润的说。
