红皮花生和一般花生营养价值差异不大，但吃红皮花生最好别剥皮，因为这层红皮里特有的花生红衣多酚具有止血、凝血作用，对改善贫血具有一定效果。红皮花生和一般花生都含约300千卡热量，并含有一定量的碳水化合物，蛋白质，脂肪和膳食纤维。
我认为红皮花生营养价值会高点，因为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能，所以可以补血。大概是因为红皮花生外面的颜色问题吧。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
红皮花生和白皮花生的营养价值都是相差不多的，而且食疗的方法也是相差不多的，吃红皮花生能够增加血液的黏稠度，吃白皮花生还具有一定的降低热量的作用，所以根据自身的状况进行合理的选择。
一般认为红皮花生的营养价值会高点，因为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。但是白皮花生可以炸出的油更多。
虽然红皮花生和一般花生营养价值差异不大，但吃红皮花生最好别剥皮，因为这层红皮里特有的花生红衣多酚具有止血、凝血作用，并对改善贫血具有一定效果。
