过度节食，会造成患者对高热量食物的迫切需求。即人在饥饿状态下看到高热量的食物会有更加迫切的需求。这是因为胃部空了之后，会促进分泌脑肠肽这种神经内分泌物质，引起患者对高热量食物的渴望。
其实减肥并不是晚上不能吃零食的。那要看吃什么样的零食。那些高脂肪、高热量的食品肯定是不能吃的。但含糖量低，富含膳食纤维的食物不仅不会长胖，还能帮助排便，使皮肤状态变好。
由于晚餐不吃，第二天早晨很饿，早餐会补偿性的吃很多，虽然少吃一顿饭，但总能量摄入并没有少，所以体重没有明显变化，而且能量分配不科学。
减肥正确的做法是控制饮食的热量，增强身体锻炼，首先，从每一顿饭做起，每一餐的量要控制在七分饱，每一顿的质也要把控好。
晚餐不吃饭并不是一种推荐的减肥方式。合理的方式是三餐按时吃，减少能量的摄入，增加运动量，达到健康减肥的效果。
就来不吃晚餐来说，属于节食的一种，是能够控制能量的摄入，但是长此以往，胃肠负担加重，不利于身体健康。
