除了胃癌，肝癌其实也是吃出来的毛病，在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。
有个病叫食管癌，我们这有个老爷爷就得了这个病，没多久就过世了，她年轻的时候喜欢吃泡菜，经常吃一些泡菜啥的，还喜欢喝酒，每天中午都会喝上好多。据说所知这个泡菜中有亚硝胺外和霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。食管癌纯粹就是吃出来的毛病，如果那个老爷爷不吃泡菜，少喝酒，一定不会得食管癌。
如果过多食用高动物蛋白、高脂肪膳食，饮食过于精细，可能增加致癌或协同致癌的风险。全麦食品在制作时没有去除麸皮，含有更多的生物活性成分和膳食纤维，如在白面包和全麦面包之间应更多选食后者。
香烟中含有69种致癌和促癌物质，其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜，诱发癌变。而有些人喜欢饮烈酒，喜欢那种烈酒入口的“烧灼感”，其实这是对口腔黏膜的刺激损伤，最终引发口腔癌。
肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。便秘最典型的诱因就是吃肉太多，而吃菜太少。
高脂饮食可能与子宫癌、卵巢癌、前列腺癌及胆囊癌的发病有关。吸烟、酗酒与喉癌、口腔癌有关。甲状腺癌与饮食中缺碘有关。鼻咽癌与饮食中的亚硝胺污染有关。
