假的，不干净食物包含一些有害病菌及有毒有害物质，这些东西进入人体后人体免疫系统会发挥作用，人体第三道防线特异性免疫在抗原刺激下免疫能力会增强，但防线被击溃就会生病，但人体免疫系统对一些小分子的毒素毫无作用，还是吃干净食物好。
这只是顺嘴，压韵的一句传来传说的俗语，并无科学的道理，通常是人没有洗手顺手吃什么东西，一问一提，就说出了：“不干不净，吃了不生病”话是这样说，生活中还是要讲卫生的，是不是！仅仅是大众的口头语！
不干不净，吃了没病的说法一向被医生和有着良好卫生习惯的人们所不齿。但是，过度的洁净不但不利健康，反而对人体有害，因为无菌式的洁净会破坏人机体内细菌的自然平衡，大大降低人体对细菌的抵抗能力。
不对，这句话有的人通过亲身经理而说，然而他们是在短时间内吃了没有任何反映，而当很多年过去后，他们会发现他们肠胃，内脏等都有不同程度的疾病。所以不要乱吃东西，尤其是不干净的食物。
不算太科学，但其中暗含这，能够适当增强人的免疫系统，可以防止因为总吃过于干净的食物抵御能力减弱，所以在一定程度上来说是有道理的，但不是科学的说法！
这是针对以前老人来说的，我们现在还是干净点好，现在的菜啊什么的都用了药不像以前都是天然的。
