苦味的食物虽然口感不好，但是对身体是有好处的，三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。
每种蔬菜都养生，蔬菜品种不同所含微量元素也不同，而每个人也是千差别，由于体内微量元素保持一个相对平衡，人才能正常健康的生活所以我认为缺什么补什么才是养生之道。
苦味蔬菜对于清泄五脏之热等作用，养生是需要兼顾很多方面的，吃苦味蔬菜只是对养生有一定的正面促进作用，还需要健康作息等来配合，仅是苦味蔬菜并不能养生。
“吃苦味蔬菜能养生”其实不无道理，苦味儿的东西可以让人平复心境，同时也能缓解甜带来的火气。所以说多吃点苦味的东西，对自己的身体还是比较有益处的。
不可以，如果因为没有休息好或是作息不规律导致口喉、眼睛干涩、牙龈肿痛、大便干硬、小便偏黄甚至失眠、心情烦躁等，都可以适当吃些苦性食物来进行缓解。
苦瓜芹菜，这些苦味食品的的确确从生活经验和科学依据的角度都是比较养生的，它会使肠道更加的顺畅，血管更加的舒展，有助于心血管循环。
