我们都知道，人体要存活下去，除了必要的氧气和水分，能量是维持生命最为急需的营养要素。人体所需能量由被称为三大营养物质的糖类，碳水化合物、蛋白质和脂肪氧化供给。正常情况下，能量消耗主要通过每日进食补充的这三种高能物质，其中以碳水化合物为主。一旦这些物质不能通过进食补充，人就进入饥饿状态，人体需要做出适应性代谢调整。根据权威研究发布，一般情况下，一个人身体健康中青年，不吃饭只喝水的话，存活一个月没问题，体质好的还可坚持三个月；只吃饭不喝水，那只能坚持半个月左右；如果不吃不喝，一个星期后或许就不可以了。
吃饭喝水可是广义词，就这两样可让人活到老死。旧社会人吃菜吞糠照样可活80到90岁。人只要有饭吃，有水喝，无病就不会死去！饭的概念太广了，大馍、米饭、面条、稀粥、包子、大饼等等。米和面粉无论怎么加工通称饭，而水指的是白开，凉水，汤类，各种饮料也是水。就这些足可以让人好好地活在地球上，山上野人和动物类不照样生存吗？而且还不会得癌症，身体倍好，所以人只要有饭有水可以正常生存。过着自由自在的生活，享受着自然人生，好似世外桃源，挺好的。
前段时间看到有一位大爷五十年不喝一口水。只吃饭和喝水理论上是不合格的营养搭配，能活多久目前还没有案例，但是一定不会比正常常死亡的人活得久，首先他营养失调，前期还好，长久下去肯定会导致身体不好，比如说维生素等等一些人体必需的东西，所以生活中一定要注意饮食搭配哦！
按照营养学来说，只吃饭和喝水必定会营养不良引起各种病症导致生命受到危害从而短寿，但是我曾经看到一个视频:一位曾患重病的信佛老人，每天只是吃馒头和白开水。据她自己所说，她己坚持几年时间，每天还到处宣传宗教和传扬传统文化，视频中的她，精神、气色也不比一般人差。
人如果只喝水不吃饭，正常情况应该可以达到7天，人体是一个狠大的功能模块，当只摄入水而没有其他元素或者能力补充，身体里系统可以自我调节，维持机能平衡，但也只是暂时，身体消耗殆尽，就维持不了平衡了，所以人是铁，饭是钢，一般人还真顶不住几天不吃。
只吃饭、喝水，这就是正常摄入呀，还是只吃米饭和喝水。如果是前者肯定会跟正常人一样生活。如果是后者，会有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分的缺乏。会出现营养不良性疾病的。至于能活多久还需要综合年龄、性别、是否有基础疾病等去判断。
