从营养效用的角度来说的话，燕麦可以降低人体的甘油三酯以及低密度脂蛋白，在一定程度上可以预防冠心病，预防糖尿病，有利于减少糖尿病心血管类并发症发生的可能；除此外燕麦可以通便导泄，对于习惯性的便秘患者有很好的帮助；在燕麦本身还含有磷铁锌锰等矿物质元素，也有益于预防骨质疏松、促进伤口愈合等功效。
燕麦能降低血液中胆固醇的含量，能帮助治疗多种心脑血管疾病，而且具有非常好的降血糖的功效，具有减肥瘦身的作用，而且具有通大便的功效，能改善便秘的问题，燕麦能有效改善人体血液循环的速度，并且能缓解生活和工作所带来的压力，能有效预防骨质疏松，可以促进伤口的愈合。
由于燕麦片中含有丰富的膳食纤维，在进食后，会吸收肠道中的水分，促进肠道蠕动，从而减少肠道对胆固醇等对身体有害物质的吸收。早餐经常进食燕麦片，对保持人体血脂稳定在一个正常水平很有好处。
说实在的话，过去二十年前的中国人营养不良是不能吃燕麦片的，否则更没有营养了，现在的人吃的太好了，那就必须吃些营养少饱腹感高，且能够吸收些油脂的食品而已。燕麦就是粗粮。
燕麦，它的含糖量是较低的，经常吃的话，会有许多好处，如果老年人常常食用的话，可以降低身体的胆固醇，如果心血管有问题的朋友，可以经常的食用一些燕麦，帮助起到预防的效果。
有助于降低患癌症和2型糖尿病的风险，燕麦增强对疾病的免疫反应,因为燕麦中被称为谷蛋白的独特纤维已被证明可以帮助中性粒细胞更快地到达感染部位并增强它们消灭细菌的能力。
