天冷了又到了吃火锅的旺季了，朋友家人聚会都会去吃顿火锅，辣味十足的汤底最受欢迎，够辣，够入味。光吃火锅可不就行，有的人会点碳酸饮料，果汁等，吃火锅时由于一般吃的时间比较长，火锅汤的温度高，如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大，很容易损伤胃肠道黏膜。所以，吃火锅时建议最好喝点酸奶，因为酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。这些胃不好的人建议少吃辣的火锅，平时吃清汤锅最好。
说到火锅就不能不提饮料了！饮料之中，鲜榨果汁可以绝对的称得上是火锅的最佳伴侣！鲜榨果汁有很多种，玉米汁，西瓜汁，橙子汁，鲜瓜汁等等！数不胜数。鲜榨玉米汁是一款养胃解辣的最为适合的饮料之一！玉米汁富含人体必须而又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育。
辣椒里的辣味其实不仅是一种带个嗅觉的味道，更是一种痛觉，比如，我们用手拿着切辣椒的时候，也会感觉到手上有刺痛灼伤感。所以，当产生灼烧感的时候，凉开水可以暂时带来冰爽的感觉，虽然在解辣上没有酸奶更彻底，但是白开水可以及时补充人体水分，使体内物质代谢顺利进行，加速废物排出，缓解肠胃负担。最后，建议大家吃火锅时选择好锅底，尽量选择三鲜的，或白汤的，另外再小料的选择上也要少盐少酱。食物的选择也要菜多肉少。
首先辣的火锅就不不可能养胃，以前有一种粥底火锅，然后在配些蔬菜很清淡，这种火锅还能和养胃搭上边！现在的火锅基本都是麻辣，香辣，只会伤胃！至于喝饮料，吃麻辣火锅的人首先把胃已经伤了，在喝饮料只能说暂时尽量去护护胃，这就好比男人把女人上了或者女人把男人上了之后在做安抚，多少还是能起点作用！建议喝茶，椰汁或者酸奶类可以养养胃！
吃火锅时由于一般吃的时间比较长，火锅汤的温度高，如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大，很容易损伤胃肠道黏膜。所以，吃火锅时建议最好喝点酸奶，因为酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
酸奶。因为辣椒里面产生辣味的是所含的成分辣椒素，它可以刺激口腔中产生灼烧感。纯辣椒素是一种斥水亲脂，而酸奶富含蛋白质、脂肪，可以解辣，另外有研究发现，牛奶中的酪蛋白可以解辣，再次酸奶还含有乳酸菌，可以抑制腐败菌的生长，增加双歧杆菌数量，可以保护胃肠道。所以酸奶可谓是既解辣又养胃的饮料。
