五谷当中小米的补肾功效最强。 说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
小米熬粥可以补虚损，开肠胃，安眠，经常食用小米粥对身体是特别有好处的，记得媳妇儿刚生完孩子的时候，身体虚弱，准备了一大堆的养生膳食，但是都没什么胃口，产后身体十分虚弱，关键时候还是小米熬粥，简单的一碗粥，开胃食用确实很不错。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米粥的好处在于可以开胃，也有利于我们的肠道，常吃小米粥对于体质弱的人是很好的滋补，小米粥有除口臭杀细菌的功效，小米粥能够补气和养血，特别适合孕妇食用。
小米含有丰富的色氨酸，含量居谷物首位，色氨酸可以有效安神、调节睡眠，而且小米还含有丰富维生素E，可以清除体内自由基，延缓衰老，同时减轻色素沉着。
