辣椒具有很高的营养价值,维生素C含量高居各种蔬菜之首,每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B、胡萝卜素有以及钙、铁等多种矿物质,可以补充人体各种营养所需。
辣椒含有丰富的维生素C,同时还能促进荷尔蒙分泌,因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘,其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质,吃完辣椒才会“火上浇油”。
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有减肥的作用。同时,因为辣椒含丰富的膳食纤维,所以降血脂的作用也很明显,并有一定的抗癌作用。
《药性考》中说辣椒能“温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰,祛湿。”辣椒能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
有抗氧化防衰老,美肤嫩颜的作用。我所看到吃辣椒多地区人的容貌肤色中,以及辣椒素中的作用,可以肯定这一点。
扩张血管,加速血液循环的功效。在寒冷季节,吃些辣椒身体就感到温暖,这是血液快速循环通达的作用。






