所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
生蚝中的牛磺酸可以分解肝脏中的胆固醇，而且血液中的胆固醇也会有所降低，所以生蚝有助于降低胆固醇，有助于预防一些心血管疾病。
含有人体缺少的亚铅，它有助于防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下组织的黑色素，有助于形成白里透红的娇嫩皮肤。
富含锌这种元素，锌这种元素对于大脑的发育有一定的作用，所以需要注意补锌，尤其是小孩，因为小孩的身体处于发育期；另外生蚝还含有牛磺酸、DHA、EPA，这些对智力发育都很重要。
生蚝中最最突出的营养成分是微量元素——锌，吃生蚝的好处大部分来自于锌的作用，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。
因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
