五月槐花香，春末夏初时候槐树上挂满里一束束洁白的槐花，味道清甜带有淡雅的香气。以前在农村，大人把那些似开非开的槐花采“打”下来，拌上干面粉蒸熟了吃，味道甜香软糯，和普通的白饭相比起来另有一番风味。我打小就馋，个高体胖。奶奶说，那时候的我就像个小饕餮，每顿最少吃三碗饭，而且吃饭贼香，跟我吃饭总会让别人怕吃不够狼吞虎咽的，能带动家里所有人的食欲。有我在家里的时候，米缸里的米能比平时下的快一倍多。
我的家乡在福建北部靠近江西的山区，我们这里有一种传统美食就是老鼠干。取现捉老鼠，煮熟，去皮去内脏，用烟熏干。切块与萝卜丝辣炒，遂成人间至美。我记得小时候经常吃，觉得是一样最平常不过的菜式，有一次跟在外的工作跟朋友提起，朋友表示无法接受，甚至以为我是故意编造出来的段子，估计这个就是我们家乡最奇葩的美食了吧。
浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。
灌云豆丹是连云港灌云的第一美食，被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味珍品。豆丹，学名豆天蛾。天鹅内心OS：你是在逗我吗？虽然是害虫，但是它的肉浆却无毒无害，还富含高蛋白！很多地方会选择烤或者炸着吃，而灌云县则别出心裁地把它做成了一道鲜美的美味佳肴。
提到鸡屁股，可能很多人条件反射地鄙夷，吃鸡的时候一般也都会剪掉啊。但在太仓老一辈人看来，这简直是暴殄天物，鸡屁股可是世上绝顶的美味啊！太仓还有一道名菜叫红烧鸡屁股。老一辈人吃鸡的时候，鸡屁股不舍得丢掉，于是就发明了这道菜。
南京的活珠子绝对可以排在江苏怪异食物top1。人们对它的感情非常极端：爱之者极爱，恶之者极恶。有些人爱上后一发不可收拾，天天像害喜一样心心念念；有些人从此相忘于江湖，再也不想提起。
