酸末糕，小的时候我们那些孩子们只要有点小食品就特别开心，每次还没吃就流口水的就要数酸末糕了。酸末糕也有人叫做酸磨糕，酸末糕其实就是酸枣面压成的，有很大的一块，在小摊上和和食品店里都能买到，不过有时候要是加工粗糙了，就会有点牙碜，所以制作还是有讲究的。酸末糕其实很便宜，但是小贩们会做成各种各样的，比如把酸末糕粉调成稀粥，在粥里加一点杏干、白糖，然后盛在江米面做的小碗里，就做小碗抹酱。这样吃起来也很美味。
豆根糖是用炒熟的黄豆粉、面粉加上少量的糖压成的，也就有小拇指那么大，呈扁平状，没有切开之前条条并连，所以也有人叫它豆板糖。豆根糖虽然叫糖，但其实并不太甜，不过放在嘴里慢慢品味还是很有风味的，有豆香，也有韧劲。豆根糖可以分为较软的和较硬的，软的适合老人吃，硬实的适合小孩解馋，越嚼越起劲。
汉中热面皮，稀饭；汉中境内，无人不知，无人不晓的一种小吃，吃起来香，软可口，配一碗菜豆腐稀饭，（浆水中一大块豆腐）这么好的小吃也就卖5元一碗，早，中，晚街上都卖的有，（换句话说，一日三餐都可以吃面皮）每家都会做的一个小吃，只有本地卖的有蒸面皮铁锅。
头脑，名吃中华，首推头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明.在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。
路边摊的油煎粿，是我的最爱。记得小学放学后，总爱买上一个吃。那小摊飘过的香味，再加上咬到嘴里的那股香脆可口的味道，美味。小时候我们很简单，也很容易满足。我相信每个人都有自己记忆中难以抹去的地摊小吃，那是儿时的记忆。
略阳罐罐茶配芝麻饼，这两个是汉中本地早餐的黄金搭档，当然罐罐茶还可以配，面皮，凉皮等等，罐罐茶是用炒面，藿香，茶叶熬制而成，里面加鸡蛋，麻花，黄豆、芝麻饼本地叫饼子，色金黄金黄的，上面撒芝麻，吃起来香脆可口，也是一绝。
