在昆明,走到南强街口,远远就能见到一幢红色的木头房子,房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾,非常引人注目。看了这个字,小店卖的是什么美味也就自然知道了,这里的卤饵、卤饵丝、卤面都十分有名,进入小店,厨房内放满了一排小铜锅,高高的手把,十分特别,这些锅就是专门用来卤制各种美味的。饵丝放进小铜锅内,放一点甜咸酱油,用小火煮,待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒,小锅内会发出的响声,十分好听。
那必须是光华街腾冲饵丝店,这家店在昆明20年的老字号了,特有的铁皮桌,让你感觉回到了七八十年代的国营工厂食堂,感觉别有一番风味。其中一道菜名“大救驾”,名字起的大气搞怪,但其实就是炒饵,说来也有个典故,清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵 送上,皇帝就连赞:“炒饵 救了朕的大驾。”炒饵由此改名。
推荐和平村豆花米线汤圆风味小吃店 ,别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。
要品味昆明的时尚味道,得去和平村,其中有家和平村郑记泡菜风味小吃特别好吃,每每路过小店,门口都挤满了许多时尚MM,手里拎着几大包泡菜,当街就拿牙签叉着大口吃起来,完全不顾及淑女风范。
宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。
昭通天麻猪脚火锅也十分有特色,好吃有营养,而且很滋补。满满的胶原蛋白,q弹好吃,根本停不下来。在西园路的中部有家店专门卖烤猪蹄味道很是不错,但经常要排队,证明确实不错。






